'Escoffier, Alain'. 10 títulos.

Cremas y postres de cocina.

Fecha de impresión: 05/2002 | ISBN: 978-84-86998-83-7 | 256 páginas il. col. 32x24 centímetros. | Encuadernación: cart. | Traducción Francés | Edición 1ª ed., 1ª imp.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux, traductora Beatriz Cortijo. Publicado por la editorial 'Otero Ediciones, S.A.', con un precio de 30,00 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría.

Fecha: 12/1994 | ISBN: 978-84-7079-138-3 | 4 v. 32x23 centímetros. | Encuadernación: cart. | Traducción Francés | Edición 1. ed., 2. imp.

Autores/as Denis Ruffel, Roland Bilheus y Alain Escoffier. Publicado por la editorial 'Ediciones Garriga, S.A.', con un precio de 315,57 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. (Dup.)

Fecha: 12/1994 | ISBN: 978-84-86998-47-9 | 1200 páginas 32x23 centímetros. | Encuadernación: cart. | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Denis Ruffel, Roland Bilheus y Alain Escoffier. Publicado por la editorial 'Otero Ediciones, S.A.', con un precio de 315,57 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesana IV : decorado.

Fecha: 01/1994 | ISBN: 978-84-86998-40-0 | 240 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: piel | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux. Publicado por la editorial 'Otero Ediciones, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesana. T.4. Decorado, rebordes y letras.

Fecha: 01/1994 | ISBN: 978-84-7079-133-8 | 240 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: piel | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux. Publicado por la editorial 'Ediciones Garriga, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesana. T.3. Pastas,chocolatería, heladería.

Fecha: 11/1993 | ISBN: 978-84-7079-132-1 | 240 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: piel | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux. Publicado por la editorial 'Ediciones Garriga, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesana.T.3.Pastas,chocolatería,heladería. (Dup.)

Fecha: 11/1993 | ISBN: 978-84-86998-37-0 | 240 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: piel | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux. Publicado por la editorial 'Otero Ediciones, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesana. (T.2).

Fecha: 09/1993 | ISBN: 978-84-86998-36-3 | 256 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: tela | Edición 1. ed.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux. Publicado por la editorial 'Otero Ediciones, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesana. T.1. Las pastas base.

Fecha: 05/1993 | ISBN: 978-84-7079-130-7 | 240 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: piel | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Roland Bilheux y Alain Escoffier, traductores/as Elena del Amo (339) y Beatriz Cortijo.

Publicado por la editorial 'Ediciones Garriga, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..

Tratado de pastelería artesanal. T.1. Pastas base.

Fecha: 05/1993 | ISBN: 978-84-86998-35-6 | 240 páginas 23x32 centímetros. | Encuadernación: piel | Traducción Francés | Edición 1. ed.

Autores/as Alain Escoffier y Roland Bilheux. Publicado por la editorial 'Otero Ediciones, S.A.', con un precio de 75,13 Euros, trata sobre COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC..